fifo survivaliste
Alimentation Conseils

Préparer ses réserves de nourritures  en cas de problème doit être l’une de vos priorités, tout comme le dossier familial d’urgence d’ailleurs. C’est là qu’intervient le modèle FIFO.
Lorsque vous allez au magasin et que votre budget vous laisse un peu de marge, achetez simplement un peu plus de ce que vous utilisez déjà. Vous modifiez ensuite légèrement la façon dont vous stockez ces produits à la maison. C’est tout ! Au final, vous avez amélioré votre préparation de survie sans avoir à dépenser beaucoup plus d’argent ou de temps pour vous préparer.

Pourquoi le FIFO ?

Le modèle FIFO (first in, first out) est un concept fondamental de tout survivaliste, un concept que tout le monde devrait comprendre. Il est tellement simple et puissant que, pour beaucoup de gens, il devient une partie tellement normale de leur pensée qu’ils n’en sont même plus conscients. Une fois qu’on commence, il semble idiot de stocker l’essentiel du quotidien d’une autre manière.

L’objectif est de constituer un surplus naturel de produits supplémentaires que vous utilisez déjà dans la vie normale mais qui peuvent être stockés pendant au moins quelques mois, à savoir des denrées non périssables et des produits de consommation courante comme des articles de toilette ou des piles.

Ces suppléments font partie de votre première couche de fournitures d’urgence. C’est un peu comme si vous aviez un dépanneur dans votre propre maison. Sauf qu’il n’est approvisionné qu’avec ce que vous savez que vous voulez.

Et comme l’une des premières étapes pour un nouveau survivaliste est d’avoir suffisamment de fournitures chez lui pour survivre pendant au moins deux semaines par ses propres moyens, sans partir – sans aide extérieure ni déplacement au magasin – c’est un excellent moyen de se préparer sans trop de tracas ni d’argent.

Ce n’est qu’au cours des dernières décennies que nous avons changé nos habitudes en partant du principe que nous pouvons toujours acheter ce que nous voulons, quand nous le voulons, et que cela arrivera rapidement. Après tout, des générations aussi récentes que nos grands-parents ont naturellement suivi la mentalité FIFO parce qu’elles n’avaient pas d’autre choix. C’était tout simplement… normal.

Vous pourriez puiser dans ces réserves en raison d’un licenciement soudain, d’une catastrophe naturelle ou dans des situations d’urgence à plus long terme comme la mise en place d’abris pendant une pandémie (vous vous souvenez de COVID et du papier toilette ?), la perturbation de l’approvisionnement alimentaire ou le SHTF. Certaines personnes utilisent ce modèle simplement parce que la vie est parfois bien remplie et que le fait d’avoir déjà ce dont on a besoin à la maison peut éviter l’anxiété et les déplacements au magasin.

Comment appliquer le FIFO ?

Voyons un exemple d’alimentation en utilisant des boîtes de soupe car elles ont une longue durée de vie et sont parfaites pour le survivalisme.

Comment sont les choses avant 

Vous aimez la soupe et vous la cuisinez normalement deux fois par semaine en utilisant des boîtes de conserve standard de supermarché.
Votre habitude est d’aller au marché un week-end sur deux pour acheter plus de ce dont vous avez besoin.
Cela signifie que vous achetez généralement quatre boîtes de soupe par voyage, puisque vous en utilisez quatre toutes les deux semaines.
À tout moment, par exemple en cas d’urgence, vous n’aurez que 0 à 4 boîtes de soupe à la maison.

Et après être devenu un survivaliste « intelligent » 

Vos habitudes alimentaires ne changent pas, pas plus que le moment où vous vous rendez au magasin. Vous continuez à manger de la soupe deux fois par semaine et vous allez au marché toutes les deux semaines.
Au lieu de n’acheter que quatre boîtes de conserve pour vous retenir jusqu’au prochain voyage, vous en achetez six.
Supposons qu’une fois rentré chez vous, les boîtes que vous venez d’acheter soient les seules boîtes de soupe de la maison. Vous les mettez sur une étagère.
Au cours des deux semaines suivantes, vous mangez vos quatre boîtes de conserve habituelles.
Mais quand vous retournez au marché, il vous reste encore deux boîtes de conserve. Au lieu de vous dire : « J’en ai encore deux à la maison, alors je vais en acheter deux cette fois-ci au lieu de plus », vous en achetez encore six.
Lorsque vous rentrez chez vous, vous mettez les conserves / briques que vous venez d’acheter à l’arrière de la file, derrière les deux conserves / briques restantes de tout à l’heure.
Chaque fois que vous faites de la soupe, vous prenez la boîte la plus ancienne au début de la file.

Ce cycle se répète sans cesse. Achetez un peu plus quand vous le pouvez, mettez les nouvelles boîtes à l’arrière et utilisez celles du devant.
En cas d’urgence, vous avez la garantie d’avoir un surplus de ce que vous aimez déjà et de ce à quoi vous êtes habitué.
La magie qui fait que cela fonctionne est la longue durée de conservation des articles que vous incluez dans votre routine FIFO.

Plus une chose dure longtemps entre le moment où vous l’achetez et celui où elle expire, plus cela devient facile. C’est pourquoi la méthode FIFO s’applique principalement aux aliments de longue conservation (par exemple, un sac de riz ou une boîte de pâtes) et aux produits consommables (par exemple, des piles ou un déodorant).

Supposons qu’une boîte de soupe typique dure deux ans sur une étagère. Comme vous mangez normalement de la soupe deux fois par semaine, cela signifie que vous pourriez avoir plus de 200 boîtes de soupe dans vos réserves sans jamais gaspiller d’argent pour des choses qui expirent ou que vous ne consommez jamais ! (2 par semaine x 52 semaines x 2 ans = 208)

Même si vous ne disposez que de 30 à 40 boîtes de conserve, cela suffit pour atteindre votre objectif minimum de deux semaines d’autonomie.

C’est extrêmement puissant.

En suivant ce modèle, vous êtes mieux préparé que 95 % des gens et vous pouvez faire face à la plupart des situations d’urgence sans avoir à dépenser de l’argent supplémentaire pour vous « préparer » (puisque vous l’avez dépensé pour ce que vous utilisez normalement de toute façon), à changer vos goûts et habitudes de base ou à acquérir de nouvelles compétences comme la mise en conserve et la lyophilisation.

La vie se met en travers de votre chemin ? Pas de problème. Les budgets serrés ou même un emploi du temps chargé sont moins stressants car vous disposez déjà d’une marge de manœuvre supplémentaire et il est facile de sauter ou de réduire vos nouveaux achats jusqu’à ce que vous soyez prêt à recommencer à accumuler des surplus.

Par exemple, si votre voiture tombe en panne et que vous devez choisir entre les réparations ou la nourriture pour la semaine, vous pouvez acheter moins lors de votre prochain passage au supermarché, voire rien du tout, car vous savez que vous avez ces surplus chez vous et que vous pourrez reprendre le cycle FIFO plus tard.

Ce n’est pas grave si vos habitudes changent (par exemple, vous n’aimez plus cette marque de dentifrice) ou si quelque chose expire accidentellement avant que vous ne l’utilisiez. La plupart de ces articles sont bon marché et beaucoup d’entre eux peuvent être donnés. Les associations caritatives locales ou les refuges pour sans-abri sont généralement prêts à vous fournir des articles de toilette supplémentaires et de la nourriture durable, même si leur date de péremption est passée depuis peu (ce qui est de toute façon une ligne directrice plus souple).

Conseils de stockage

Gardez un marqueur permanent près de votre garde-manger. Lorsque vous achetez quelque chose, inscrivez la date d’expiration directement sur l’emballage. Certaines personnes aiment aussi écrire la date d’achat.

Si vous écrivez la date d’expiration au format AAMM, il est très facile de suivre la méthode FIFO car vous choisissez toujours l’article dont le numéro est le plus bas sur la boîte – pensez à cela comme si vous faisiez appeler votre numéro dans une salle d’attente où le numéro le plus bas va en premier.

Par exemple, un article étiqueté 2105 (mai 2021) doit être consommé avant un article étiqueté 2212 (décembre 2022).Bien qu’il ne soit pas nécessaire d’avoir une fantaisie dans la façon dont vous stockez vos produits, il peut être utile de s’organiser de manière à ne pas trop réfléchir aux articles les plus récents ou les plus anciens.

Même si vous n’avez qu’une étagère plate ou un fourre-tout en plastique, essayez de choisir la zone qui se trouve à l’avant et celle qui se trouve à l’arrière, c’est-à-dire là où vous prenez quelque chose à utiliser ou mettez quelque chose de nouveau que vous venez d’acheter. Des étagères accessibles des deux côtés facilitent grandement la tâche !

La gravité peut être utile pour les installations plus avancées, en particulier pour les objets ronds comme les boîtes de conserve.

Il existe des produits préfabriqués qui le font pour vous. De nombreuses personnes fabriquent des systèmes de bricolage en bois ou des étagères qui accomplissent la même chose de base.

Si vous voulez aller plus loin, n’hésitez pas à consulter nos astuces pour éviter les ruptures de stocks et d’approvisionnement